Giống Lạc đỏ

Trên thực tế, đậu phộng đỏ rất giàu chất sắt trong vỏ áo màu đỏ , vì vậy màu sắc của chúng sáng hơn so với đậu phộng truyền thống. Hoa đậu phộng phát triển trong việc nuôi dưỡng và nuôi dưỡng và mang lại lợi ích lâu dài, vì vậy nó còn được gọi là "trái cây sống lâu" và nó còn được gọi là "thịt thực vật" và "thịt thịt" như đậu nành . Giá trị dinh dưỡng của đậu phộng cao hơn thực phẩm, và nó có thể so sánh với một số thực phẩm động vật như trứng , sữa và thịt. Nó chứa một lượng lớn protein và chất béo, đặc biệt là hàm lượng axit béo không bão hòa rất cao, nó phù hợp để sản xuất các loại thực phẩm bổ dưỡng khác nhau.

Giá trị dinh dưỡng

Đậu phộng vỏ đỏ có tác dụng nuôi dưỡng máu và nuôi dưỡng khuôn mặt. Đậu phộng được công nhận là thực phẩm lành mạnh trên toàn thế giới. Ở nước ta, y học Trung Quốc tin rằng chức năng của đậu phộng là điều hòa lá lách và dạ dày, và khí và cầm máu. Trong số đó, chức năng "tiếp thêm sinh lực và cầm máu" chủ yếu là do lớp vỏ màu đỏ bên ngoài đậu phộng. Giả thuyết cho rằng "máu lách" khiến những người bị thiếu khí dễ bị chảy máu. Quần áo màu đỏ đậu phộng có thể nuôi dưỡng máu và cầm máu vì khả năng bổ sung lá lách và dạ dày. Đây được gọi là "bổ sung khí để cầm máu" trong y học Trung Quốc.

Vì đậu phộng đỏ hơi khác so với đậu phộng trắng thông thường, nên chúng cũng thích hợp để tiêu thụ. Trong món khai vị truyền thống, đậu phộng mận, đậu phộng đỏ là phù hợp. Nói cách khác , tính axit của mận thúc đẩy sự hấp thụ sắt ở da đỏ.

Bốn loại đậu phộng đỏ rất bổ dưỡng và chứa nhiều protein chất béo, carbohydrate, vitamin E , canxi, sắt, kẽm, strontium và các nguyên tố vi lượng khác. Chúng cũng chứa nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể để thúc đẩy sự phát triển của con người, giảm cholesterol và ngăn ngừa tăng huyết áp , Tác dụng của xơ cứng động mạch. Các loại hạt có màu đỏ tươi, kích thước hạt đồng đều, sáng bóng, thơm và ngon. Dù được chiên, nấu hoặc chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác nhau, chúng thường rất phổ biến.